Descripción

Queremos ser los Embajadores del Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en el mundo.

AMBASSADOR se trata de una edición limitada de  nuestro mejor aceite de Oliva Virgen Extra que se presenta en una exclusiva botella, dentro de una  caja de cuidado diseño, lo que la convierte en uno de los mejores regalos de productos gourmet para los clientes más exigentes.

AMBASSADOR es un aceite de oliva Virgen Extra Premium elaborado con una selección de aceitunas recogidas a mano durante los primeros días de campaña y tras haber seleccionado los olivos, dependiendo del momento óptimo de maduración de los frutos, por lo que para producir un litro de AOVE, se necesitan 12 kilos de aceituna (5 kg sería lo habitual). De esta forma nos permite obtener un Virgen Extra Gourmet con excelentes propiedades y calidades en detrimento de la cantidad.

Tras la recolección al amanecer de la aceituna ésta es trasladada en cajas a la Almazara, donde es molturada inmediatamente en frío y con decantación natural, dando lugar a un aceite con un personalidad marcada por sus intensos aromas frutados de manzana, plátano y tomate con un cuerpo denso, con amargor y picor equilibrado, que le han convertido en la seña de identidad de AMBASSADOR y que lo diferencian del resto de aceites del mercado.

Hay que destacar sus propiedades nutricionales, por su alto contenido en ácidos grasos insaturados, así como de ácido oleico ( más de un 75%) y linoleico, lo que se traduce en un alto valor nutricional y terapéutico y una gran estabilidad frente al enranciamiento, además de unas cualidades organolépticas fuera de lo común.

El aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los tesoros de la dieta mediterránea y AMBASSADOR es la mejor opción para platos fríos o templados, ya que en crudo es como mejor se aprecian sus grandes cualidades. También puede ser un buen acompañante de platos calientes como pescados y vegetales. Y para los más vanguardistas, puede ser el protagonista ideal de emulsiones para salsas y postres.