¿A quién no le gusta un esponjoso bizcocho para desayunar? ¿Qué mejor forma de empezar el día? 

La naranja es uno de los ingredientes más empleados en la repostería, ya que aporta un toque aromático y ligero a los bizcochos, cremas pasteleras e incluso gelatinas.

Hoy te enseñamos esta deliciosa receta en la que emplearemos la naranja de una forma más especial ¿Nos acompañas?

Ingredientes

Todas las medidas serán de un envase de yogur.

• 1 yogur griego natural.
• 1 envase y ½ de azúcar (Puedes escoger entre azúcar moreno o blanca).
• ¾ de envase de nuestro aceite infusionado de naranja.
• 4 huevos.
• 3 envases de harina de repostería o bizcochos.
• 40g de chocolate negro de repostería.
• 2 ralladuras de piel de naranja.
• Mantequilla (Solamente la necesitamos para untar el molde del bizcocho).

Elaboración de la receta

Paso 1

Encendemos el horno a 200ºC con la resistencia de calor de arriba.

Paso 2

Lavamos las naranjas bajo el grifo, las rallamos y rallamos el chocolate y los reservamos. 

Paso 3

Separamos las yemas de las claras y las montamos (recordad que han de estar frías), te recomendamos que utilices unas varillas eléctricas para que no te canses. Cuando estén casi montadas, añadimos unas 4 cucharadas de azúcar y batimos hasta que se monten. Reservamos todo en la nevera.

Paso 4

Cogemos las yemas y las batimos mientras añadimos poco a poco el yogur, el aceite de naranja, la harina y el azúcar. Batimos muy bien.

Paso 5

Cuando veamos que no hay grumos, añadimos la mitad del chocolate rallado y la piel de naranja rallada, removemos y añadimos las claras que teníamos reservadas en la nevera. Mezclamos todo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. 

Paso 6

Cogemos un molde apto para horno y lo untamos por todos lados con la mantequilla. Te aconsejamos que esparzas por el molde un par de cucharadas de harina. Pon la mezcla en el molde y añade lo que quedaba de chocolate por encima. Baja a 160ºC la temperatura del horno y coloca el molde a media altura del mismo. Espera unos 50 minutos y tendrás tu bizcocho.

¡Cuéntanos cómo te ha quedado! ¡Nos encantaría ver el resultado! Si quieres conocer más recetas, visita nuestro apartado de Recetas y Sugerencias y, si tienes alguna duda, contacta con nosotros ¡Estaremos encantados de ayudarte!